Салат с курицей, ананасом, кукурузой, сыром и яйцом. Легкий салат из консервированной кукурузы и ананаса Салат кукуруза яйцо ананас

Салат с курицей и ананасами - настоящий новогодний приз, оригинальная праздничная закуска, которая не останется незамеченной. Кислый ананас гармонично оттеняет теплый солоноватый вкус сыра и сочной отварной курятины. Главное - не перебить уникальный аромат экзотического фрукта обилием специй.

Если целью приготовления является не бульон, а мясо, его следует класть в кипящую воду. Согласно рецепту, мясные волокна следует разделить руками. Но грудку, если она не переварена, можно просто нарезать крупными кусками.

Салат заправляют перед подачей на стол.

Ингредиенты

• куриное филе - 1 шт.
• ананасы консервированные - 200 г (0,5 банки)
• кукуруза консервированная - 200 г
• сыр твердый - 150 г
• майонез по вкусу
• соль - 1–2 щепотки
• перец черный молотый по вкусу
• лавровый лист - 1–2 шт.
• перец черный (горошек) - 2–3 шт.
• перец душистый (горошек) - 2–3 шт.
• гвоздика - 1 шт.

Приготовление

1. Опустите промытое куриное филе в кастрюлю с холодной водой. Добавьте пару щепоток соли, лавровый лист, перец черный и душистый. Отправьте вариться на сильный огонь. Как только вода закипит, убавьте его и варите около 20–30 минут (чем больше кусочек мяса, тем больше, соответственно, времени).

2. Пока варится курица, нарежьте маленькими кубиками сыр.

3. Вареное мясо достаньте из бульона, остудите, чтобы удобней было с ним работать. Разделите на волокна, это потребует некоторого времени, но в салате такое мясо будет выглядеть эффектнее. Если же времени у вас немного, просто нарежьте филе маленькими кусочками произвольной формы.

4. К мясным волокнам добавьте кубики сыра.

5. Откройте банку с кукурузой. Откиньте содержимое на дуршлаг, чтобы стек рассол. Добавьте кукурузу к остальным ингредиентам.

6. Откройте банку с ананасами. Сок можно с удовольствием выпить. Дольки добавьте в салатник. Использовать можно ананасы колечками или кусочками, в первом случае нарежьте их дополнительно небольшими ломтиками.

Ананас – превосходный продукт, плод, фрукт, который уже, к счастью, можно купить на любом рынке и в любом супермаркете. Он сладкий, сочный, яркий и очень необычный по своему внешнему виду. Покупать настоящий плод или консервы – решать только вам. Мы же предлагаем вам приготовить и ананасом.

Грибочки – это вкусная добавка к любому . Да, она почти полностью состоит из воды, но, тем не менее, люди не перестают быть поклонниками эти маленьких ароматных шляпок и ножек.

Что понадобится на салат с кукурузой и ананасами:

• 210 грамм консервированных шампиньонов;
• 7 листов пекинской капусты;
• 1 луковица;
• 240 мл майонеза;
• 85 грамм кукурузы;
• 180 грамм куриной грудки;
• 3 яйца;
• 90 грамм консервированного ананаса;
• 130 грамм сыра.

Легкий салат с кукурузой консервированной:

1. Грибочки вынуть из маринада и сразу же поместить в салатницу. Можно по желанию промыть проточной водой, если маринад очень соленый.
2. Куриное филе промыть, срезать жир и пленки. Мясо поместить в кастрюлю с прохладной водой. Воду посолить и бросить в нее несколько долек лимона.
3. Когда вода с курицей закипит, засечь полчаса и варить мясо на среднем огне.
4. Когда курица будет готова, необходимо просто выключить подачу газа и остудить филе прямо в бульоне. Так оно будет сочнее и вкуснее.
5. Остывшее мясо порезать кубиками.
6. Пекинскую капусту разобрать, сполоснуть листы и мелко их нашинковать.
7. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть его.
8. Далее измельчить его кубиками.
9. Банку с ананасом открыть, вынуть кусочки и измельчить их.
10. Далее яйца остудить, очистить и натереть теркой белки отдельно от желтков.
11. Теперь, когда все готово, необходимо собрать весь салат с кукурузой и ананасом слоями. Первым слоем выложить грибы и укрыть их луком.
12. Далее курочку, а за ней кукурузу.
13. На кукурузу выложить ананасы, а на них капусту, сыр и яйца.
14. Каждый слой обязательно смазывать майонезом и дать салату пропитаться хотя бы два часа.

Совет: чтобы легкие салаты с кукурузой были вкуснее, Приготовьте к салату домашний майонез. Что для этого нужно? Для этого вам понадобится масло, яйца или только их желтки, немного сока лайма или лимона, соль, горчица и сахар. Все компоненты, кроме масла и горчицы, необходимо взбить в единую массу с помощью погружного блендера. Когда масса станет однородной, начать вливать масло тонкой лентой. Масло стимулирует густоту соуса, поэтому, если майонез уже достаточно густой для вас, можно прекратить лить масло. В последнюю очередь добавить горчицу по вкусу. Она дает майонезу пикантную кислинку и поэтому, на вкус нужно проверять. Когда соус, по вашему мнению, достиг совершенства ему нужно время настояться. Хранить домашний майонез до семи дней в закрытой емкости в холодильнике.

Легкий салат из кукурузы

Салат из кукурузы и ананасов – это всегда легко. Ананас прекрасно сочетается со многими продуктами. Он дарит блюду сочную сладость.

Что понадобится:

• 190 грамм ананасов;
• 35 мл греческого йогурта;
• 380 грамм ветчины;
• 235 грамм кукурузы;
• 20 мл майонеза;
• 185 грамм сыра;
• 2 томата;
• 3 яйца;
• 55 грамм зеленого лука.

Как собрать салат с кукурузой легкий:

1. Ветчину избавить от упаковки, порезать кубиками.
2. Сыр измельчить с помощью терки.
3. Ананас порезать в один размер с ветчиной.
4. Зеленый лук сполоснуть, мелко порубить.
5. Томаты сполоснуть, сделать на мякоти снизу «крестики» с помощью ножа.
6. Вскипятить сотейник с водой и бросить туда помидоры на две минуты.
7. После этого томаты вытащить и сразу же поместить в холодную воду.
8. Помидоры вынуть и стянуть с них кожуру, начиная с тех самых «крестиков».
9. У очищенных томатов вырезать корешки, порезать мякоть кубиками.
10. Яйца сполоснуть, опустить в сотейник и убрать на плиту до полного приготовления. Это обычно около двенадцати минут в кипящей воде.
11. Далее яйца остудить, очистить и порезать на кубики.
12. Йогурт соединить с майонезом, хорошо перемешать.
13. В салатнике собрать кукурузу, ветчину, сыр, яйца, помидоры, ананас и зеленый лук.
14. Добавить к компонентам подготовленный соус и подавать салат к столу.

Диетический салат с кукурузой

Действительно простой, к тому же еще и теплый! Он сможет не только дать вам перекус, но и вполне стать вашим обедом или ужином. Это , который легко приготовить любому, кто проголодался.

Что понадобится:

• 245 грамм риса;
• 1 щепоть молотого имбиря;
• 280 грамм куриного филе;
• 140 мл майонеза;
• 1 лук;
• 5 грамм карри;
• 45 мл подсолнечного масла;
• 1 пучок петрушки;
• 1 банка ананасов;
• 1 банка кукурузы.

Диетический салат с кукурузой консервированной:

1. Рис промыть до прозрачности, залить необходимым количеством воды, посолить и варить до полной готовности.
2. Затем рис, если он получился липкий, промыть и оставить стекать в сите.
3. Добавить к готовому рису третью часть масла.
4. Куриное филе вымыть, обсушить, срезать пленки и жир, порезать мясо кубиками или брусочками.
5. Разогреть сковороду с половиной оставшегося масла и выложить кусочки курицы.
6. Добавить к мясу соли, перца и обжаривать его до румяности со всех сторон.
7. Лук избавить от шелухи, срезать корни и вымыть головку под проточной водой.
8. Далее лук порезать маленькими кубиками и довести до мягкости на оставшихся пятнадцати миллилитрах масла.
9. Кусочки ананасов соединить с рисом, кукурузой, курицей и луком.
10. Приправить массу перцем и солью.
11. Петрушку сполоснуть и мелко порубить.
12. Из банки с ананасами взять одну столовую ложку сиропа и соединить ее с майонезом, имбирем, петрушкой и карри.
13. Салат из кукурузы и ананаса заправить и подавать к столу.

Совет: чтобы получился рассыпчатый рис надобно для начала иметь сотейник или другую емкость с толстым дном. Далее уже важен и сорт риса. Подойдут не все сорта, посему советуем брать только сорта с низким содержанием крахмала. Их можно найти у нас в свободной продаже, всегда в доступе, кстати. Третий пункт – добавки. Многие дают в рис чуть молока, масла или просто соли, что и помогает рису стать рассыпчатым. Есть еще один способ – «обжарка». Разогрейте масло в сковороде, всыпьте рис и жарьте около десяти минут или до прозрачности зерен. Далее залейте нужным количеством воды и варите как обычно.

Легкий салат из крабовых палочек и кукурузы

Известно, что мясо краба очень легкое. Именно поэтому, в следующий мы решили добавить сочного краба и кое-что еще. Это будет настоящая экзотика, смотрите сами!

Что понадобится:

• 45 грамм черри;
• 1/2 свежего ананаса;
• 5 мл бальзамического уксуса;
• 5 ил кунжутного масла;
• 75 грамм кукурузы;
• 1 лимон;
• 15 мл горчицы;
• 3 листа латука;
• 20 мл масла подсолнечного;
• 50 грамм китайской капусты;
• 2 яйца;
• 90 мл масла оливы;
• 90 грамм крабового мяса;
• 15 мл уксуса;
• 1 луковица.

Салат с кукурузой без майонеза:

1. Лук очистить от кожуры, срезать корни и вымыть головку. Далее порезать ее полукольцами.
2. Разделить колечки, немного их посолить, добавить уксус и убрать в сторону на тридцать минут. Пусть лук хорошо промаринуется.
3. Листы салата сполоснуть и просушить.
4. Черри сполоснуть, порезать дольками.
5. Лимон вымыть и порезать одну его половину полукольцами, а вторую выдавить для заправки.
6. Мякоть ананаса вырезать из кожуры и нарезать ее кубиками.
7. Крабовое мясо порезать на небольшие кубики.
8. Яйца отварить до твердого желтка, остудить в холодной воде, очистить и нарезать кубиками.
9. Капусту тонко нашинковать, добавить соль и немного примять руками.
10. В салатник ссыпать все подготовленные продукты, перемешать.
11. Соединить бальзамический уксус, масло оливы, горчицу, сок цитруса и масло кунжута.
12. Готовой заправкой полить салат из кукурузы без майонеза и посыпать его кунжутом.

Салат без майонеза с кукурузой:

1. Ананасы открыть, слить сироп и порезать кольца крупными кусочками.
2. Сыр нарезать брусочками.
3. Кукурузу вскрыть и отделить жидкость от зерен.
4. Креветки сполоснуть, если заморожены, предварительно их вытащить на дуршлаг.
5. Вскипятить воду и бросить в нее креветки и небольшое количество соли.
6. Держать морепродукты в кипящей воде не более четырех минут.
7. Креветки слить на дуршлаг и остудить.
8. Как только остынут, очистить их от голов, хвостов, панцирей и с каждой креветки вынуть кишку.
9. Апельсин очистить от кожуры и перегородок. Разрезать каждую дольку на две части.
10. Орешки обжарить на сухой сковороде.
11. Огурец вымыть, срезать концы и измельчить его на терке вместе с кожурой.
12. Чеснок очистить от кожуры, срезать сухой корешок и измельчить его любым удобным способом.
13. Руколу сполоснуть и дать обсохнуть.
14. Соединить чеснок, огурец и йогурт.
15. Соединить ананасы, сыр, орехи, апельсин, креветки, кукурузу и соус на йогурте.
16. Все перемешать и подавать к столу.

Выбирайте зрелые ананасы, коричневого или желтого цвета. Именно их уже можно есть, и они будут самыми сладкими на всей полке. Добавляйте их в салаты, поднимайте свое настроение вкусной едой и будьте сыты!

Почти весь состав салата указан в названии. Если заранее отварить куриное филе и яйца, просушить консервированные ананасы и кукурузные зерна, то нарезка и сборка займут минимум времени. Заправил, и сразу на стол. Строгих пропорций нет, увеличивайте количество тех продуктов, которые более всего по вкусу. Излишние резкость, острота, пряные ноты салату с курицей, ананасом, кукурузой, сыром и яйцом не нужны. Его преимущества - нежность и сладость.

Приправляйте майонезом, солью и перцем перед самой подачей. Тогда салат сохранит свежесть и не покажется вчерашним.

Для приготовления салата потребуются ингредиенты по списку.

Отваренное в подсоленной воде куриное филе охлаждаем, затем нарезаем довольно крупными кубиками.

Подобным образом поступаем с кольцами или кусочками ананасов.

Тонко-тонко шинкуем луковицу и режем мелкими кубиками твердый сыр.

Короткой стружкой трем отваренные вкрутую и охлажденные к тому времени яйца.

Добавляем кукурузные зерна, майонез, солим, перчим, перемешиваем снизу доверху.

Перекладываем в чистую емкость и подаем салат с курицей, ананасом, кукурузой, сыром и яйцом сразу же. Приятного аппетита!

Ананасы с куриным мясом дают интересную вкусовую композицию. Кисло-сладкий ароматный и сочный фрукт дополняет куриное мясо, которое многим кажется суховатым. В салатах и других блюдах можно использовать свежие и мороженые ананасы. Однако большинство хозяек предпочитает для кулинарных нужд брать консервированные ананасы в сиропе.

Для куриного салата с добавлением ананаса и кукурузы нужно взять:

• банка (380 мл) ананасов в легком сиропе;
• банка кукурузы;
• яйцо – 2-3 шт.;
• куриная грудка – 400 г;
• соль по вкусу;
• перец и смесь пряностей;
• масло (желательно оливковое) – 2 ст.л.;
• сыр (российский или голландский) – 100 г.

Этапы приготовления:

• С куриной грудки снимите кожу. Острым ножом вырежьте кость. Посолите мясо, натрите его перцем и пряностями. Можно использовать набор прованских трав.
• На масле обжарьте филе в специях со всех сторон.
• Выложите жареное в пряностях филе на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.
• Остывшую курицу нарежьте на кубики.
• Отварите яйца до состояния, которое принято называть «вкрутую». Остудите их и порежьте на кусочки.
• Выньте ананасы из сиропа. Если они кружочками, то порежьте на кусочки. Если же ананасы уже порезанные, то можно оставить так, как есть, либо нарезать еще мельче.
• Откройте кукурузу и слейте жидкость из банки.
• Сыр порежьте на очень мелкий кубик или натрите крупно.
• Соедините мясо, яйца, кукурузу, сыр и ананасы.
• Добавьте майонез. Перемешайте.

Готовый салат солить не следует, так как курица, кукуруза, майонез уже имеют соль в своем составе.

Видео по теме:

Салат с копченой курицей, ананасами, кукурузой и яйцом

Для салата нужно:

• банка (340 — 380 мл) ананасов в сиропе кусочками;
• банка кукурузы;
• яйцо вареное – 2 шт.
• 1 репчатая луковица;
• майонез – 200 г;
• копченные куриные окорока – 700 г;
• зелень – 2-3 веточки;
• перец молотый по вкусу.

Рецептура:

• Открыв банку с ананасами, вылейте сироп. Его можно использовать для соусов или компота.
• Из банки с кукурузой вылейте всю воду.
• С копченых окорочков снимите кожу, аккуратно выньте косточки и нарежьте мякоть на кусочки.
• Лук нарежьте дольками и залейте кипятком, минут через пять слейте жидкость. Так из лука уйдет лишняя острота.
• Яйца изрубите ножом на кусочки.
• Возьмите миску и сложите в нее все подготовленные для салата ингредиенты.
• Добавьте майонез, перемешайте.

Переложите вкусный салат из курицы и ананасов в салатник, украсьте зеленью и подайте на стол. Этот салат солить не нужно, так как большинство продуктов уже содержат соль.

Ананасовый салат с курицей, ананасом, кукурузой, грецким орехом, сыром

Куриное мясо сочетается не только с ананасами, но и с грецкими орехами. Такое сочетание популярно во многих национальных кухнях. Для ананасового салата с грецкими орехами и куриным мясом нужно:

• отварная мякоть курицы – 500 г;
• орех грецкий очищенный – 100 г;
• банка ананасов (340 мл) в легком сиропе кусочками;
• сыр чеддер – 150 г;
• чеснок;
• перец молотый по вкусу;
• веточка кинзы;
• 1 банка кукурузы;
• майонез – 200 г.

Этапы приготовления:

• Очищенные орехи пересыпьте на горячую сковороду. Прогрейте их в течение нескольких минут. Они подсохнут, аромат станет сильнее, а вкус приятнее.
• Остудите орешки, пересыпьте их в пакет и слегка прокатайте скалкой, так ядра намного удобнее измельчить для салата. 3-4 ядра оставьте целыми для оформления верха.
• Откройте кукурузу и ананасы. Вылейте из банок всю жидкость.
• Сыр натрите крупно.
• Вареную курятину нарежьте кубиками.
• Сложите в подходящую емкость сыр, курятину, кукурузу и ананасы. Всыпьте орешки и выдавите пару чесночных зубков.
• Положите майонез, перемешайте.
• Остается сложить все в салатник, оформить верх целыми ядрами и зеленью кинзы. Если кинза не по вкусу, можно заменить ее петрушкой или укропом.

Видео по теме:

Салат с курицей, ананасом, перцем, кукурузой

Сладкие болгарские перцы являются богатейшим источником витамина С, причем овощи зеленого цвета не уступают по его содержанию красным и желтым. Для салата можно брать перцы любого цвета, но, если взять их разных цветов, то блюдо будет ярким и нарядным.

Для салата с перцами нужно:

• перцы разных цветов – 300 г;
• отварная курятина без костей и кожи – 300 г;
• 1 банка кукурузы;
• укроп – 20 г;
• чеснок;
• уксус (9 %) – 40 мл;
• масло оливковое –50 мл;
• соль;
• банка ананасов кусочками.

Рецептура:

• У перцев отрежьте плодоножки. Разрежьте их на половинки, уберите все семена.
• Ошпарьте половинки перцев кипятком и бланшируйте их 1-2 минуты в кипящей воде.
• Опустите перцы в ледяную воду секунд на 30. Снимите с них тонкую кожицу.
• Нарежьте подготовленные перцы на узкие язычки.
• Курицу порежьте на кусочки.
• Из открытых банок с ананасами и кукурузой слейте воду.
• Укроп порежьте мелко, чеснок (один или два зубка) пропустите через пресс.
• Масло соедините с уксусом.
• В миску сложите перцы, курицу, ананасы и кукурузу. Добавьте укроп и чеснок. Посолите все по вкусу.
• Влейте в салат заправку из масла и уксуса.

Положите салат в салатник и подавайте на стол. Бдюдо с перцами будет вкуснее, если подержать его часок в холодильнике. Этот рецепт подойдет тем, кто принципиально не употребляет фабричный майонез.

Описание

Из трёх ингредиентов получается простой и потрясающе вкусный салатик - не заметите, как загадочным образом он исчезает из салатницы! Обычно в подобные салаты входит больший набор продуктов: яйца, куриное филе или ветчина, а кое-кто делает даже с пекинской капустой. Но, как подтверждает наш сегодняшний рецепт, - длинный список ингредиентов - вовсе не обязательное условие для вкусного салата!

Я приготовила салат с ананасом , кукурузой и сыром к праздничному ужину - и что же? Когда пришла пора накрывать на стол, на дне миски оставалось ещё пару ложек:)

Ну я попробовала несколько раз, пока готовила, и потом ещё пару ложечек, потом муж попробовал, а потом дети - любители сладкой кукурузки - решили продегустировать:) так что рекомендую - несмотря на минимум составляющих, салат получается замечательный!

Ингредиенты:

• Полбанки консервированных ананасов кусочками;
• 2/3 баночки консервированной кукурузы;
• 100 г твёрдого сыра (лучше солоноватого сорта);
• Соус для заправки.

• 3 столовых ложки сметаны;
• 1 столовая ложка ароматного растительного масла (подсолнечное или оливковое);
• 0,5 столовой ложки лимонного сока;
• 0,5 чайной ложки пастообразной горчицы;
• Соль, молотый чёрный перец - по Вашему вкусу.

Инструкция:

Готовим заправку. Соединяем в плошке растительное масло, горчицу, сок лимона, соль, перец и тщательно перемешиваем. Добавляем сметану (любой жирности - это влияет не на вкус, а на густоту соуса), и снова хорошо перемешиваем до однородности. Вкусный домашний майонез готов.

Теперь подготовим ингредиенты для салата. Ананасы выловим из сока и немного измельчим. С кукурузы сольём жидкость. Сыр натрём на крупной тёрке.

Смешиваем в салатнице все продукты и заправляем. Пробуем, при необходимости можно подсолить или дополнительно поперчить.